精進料理

当寺の精進料理は、すべて手作りの二の膳でご提供しており、特に生麩を使った料理が名物です。
もちもちとした生麩は、ひとつひとつ丁寧に仕上げられ、見た目の美しさと繊細な食感で、訪れる人々を楽しませます。

精進料理は、もともと仏道を修行する人々のために生まれた料理です。
大自然の心、人間の心、そして食材の命を尊ぶ思いが込められ、五法（調理法）、五色（彩り）、五味（味わい）のバランスを大切にして作られます。
旬の野菜や豆類、山菜、穀物などをふんだんに用い、季節ごとの変化を食卓に映し出すことも、精進料理の大きな魅力です。

料理は単なる食事ではなく、心を整え、体を清める時間でもあります。
素材本来の味を活かし、無駄をそぎ落とした丁寧な調理は、食べる人に自然や命のありがたさを感じさせ、仏道修行の精神を身近に体験できるひとときをもたらします。